2023嘉義東石美食2023必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

塔塔加遊客中心 體驗玉山-關懷地球 劉其偉生態保育畫作特展快訊 新聞來源：交通部觀光局／2007-04-13 「體驗玉山－關懷地球」…劉其偉生態保育畫作特展玉山國家公園塔塔加遊客中心將於今年4月4日迄9月30日止，與堤麥策略行銷有限公司合作規劃展出已逝台灣知名生態畫家兼人類學家劉其偉先生之遺作40幅（1912年~2002年），將由體驗玉山開始，落實環境保護的工作。玉山處期待透過這些豐富的野生動物作品能讓人們了解劉其偉先生；諸多老頑童的經歷與其對大自然深厚的興趣與摯愛；也就是他對身處環境的熱切情感，才能引動出莫大的生命能量。劉其偉先生終其一生；一直以捍衛自然、環境保護使命者自居。在年近九十時，還自告奮勇的願意擔當台灣地區國家公園之榮譽森林警察；他四處走動積極的向國人請命，而玉山就是他熱情腳步曾經造訪的地方，積極的為臺灣環境教育與生態保育盡最後的心力。玉山處希望來訪玉山的遊客能從《玉山的體驗》開始，進而關懷、關心我們身處的生活環境，透過觀賞劉老發自內心真摯的情感及思維並與創作品結合的精心傑作；進而呼籲國人關懷並提昇自身的生態意識，深切感受到玉山環境的美好進而認知台灣自然保育的重要性，而能共同來保護我們身處的地球環境。開放參觀時間0900-1630電話詢問049-2702200現場有劉老生平記實影片播放

旅遊新聞02

紫南宮新春財運滾滾來．688顆金雞蛋等您拿 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-02-06 台灣多座香火鼎盛的廟宇到了春節即湧入了大批的信眾，許多民眾喜愛到廟裡上香，為未來的一年祈求好運，旅客們要怎麼規劃一趟好玩的祈福之旅呢？可別錯鄰近廟宇的有趣景點及在地美食喔！位在南投縣竹山鎮的紫南宮近年來聲名遠播，廟身規模雖然不大，但卻有著絡繹不絕的參拜信徒，許多民眾會到紫南宮向福德正神土地公求取發財金及金雞母，祈求能夠財運滾滾來。紫南宮將在２月１３日除夕當日至３月１日舉行「土地公傳奇丁酒文化季」，規劃多項年節氣氛濃厚的活動，給您嚐發財糕吃甜湯、拿紅包、點平安發財燈、看大鼓陣及土地公踩街拜年等內容，讓您沉浸在喜氣洋洋的春節氛圍之中。今年紫南宮在除夕夜晚間十一點半將於拜亭前發送688顆的金雞蛋，金雞蛋中裝有新台幣兩千元、一千元、八百元及六百元不等的紅包，大年初一上午八點發送的金雞蛋裡還有三枚金戒指讓民眾來試試手氣，希望您一開春就鴻運當頭！此外，紫南宮也打造了三萬份的「錢母幣」準備分送給在春節期間前來參拜的信眾，讓「錢母幣」為您錢滾錢，新年財運旺旺來！歡樂的氣氛將延續到２月２８日元宵節，元宵節當天可供民眾求取平安桃、擲金錢龜，晚間更將施放華麗的煙火，大鼓陣熱鬧踩街迎新春，社寮地方產業交流中心還將展出姿態高雅的蘭花展。隔天３月１日策劃有射金雞蛋、大陀螺及夾夾樂等趣味遊戲，只要通過標準即送精美的紀念品，晚間九點半於丁酒廣場還有重頭戲吃丁酒的活動，素食的朋友也可以傍晚六點半前往品嚐素食丁酒唷！【旅遊資訊】南投縣竹山鎮紫南宮官方網站：http://www.landgod.org.tw/

旅遊新聞03

日月潭享騎全球前十大最美單車道 4月底前天天有好康 新聞來源：日月潭國家風景區／2012-04-11 日月潭環潭公路沿線因湖光山色的美景、蘊含邵族原住民文化及豐富生態，日前被美國有線電視新聞網（CNN）旗下生活旅遊網站CNNGO，評選為全球十大最美自行車道之一。想來日月潭親身體驗自行車道之美，除了報名參加日月潭國家風景區管理處與美利達自行車於4月29日共同辦理的單車活動外，平時來日月潭騎單車也可享受恣意遨遊的樂趣。日管處為與更多人分享日月潭自行車道的美景，特別結合美利達自行車活動，推出「日月潭單車騎跡樂悠遊」活動，即日起至4月28日止到日月潭騎自行車，在Facebook打卡留影或拍照上傳，即有機會兌換精美紀念品一份。日管處自即日起至4月28日止辦理「日月潭單車騎跡樂悠遊」活動。活動對象分為打卡族及自拍族，供遊客擇一參加。參與打卡族之朋友只要以智慧型行動裝置於日月潭環湖公路或沿線自行車道打卡，留下在日月潭的單車騎跡，並附上騎乘單車照片，到水社或向山遊客中心出示打卡記錄，並加入「再發現。動感日月潭」Facebook粉絲團，即可兌換「日月潭地圖魔術頭巾」1條。自拍族則是讓喜歡四處走走拍拍的朋友，以相機拍攝於日月潭騎乘單車之數位相片，到水社或向山遊客中心上網加入「再發現。動感日月潭」Facebook粉絲團並上傳照片成功，也可兌換「日月潭地圖魔術頭巾」1條。打卡族及自拍族兌換頭巾僅得擇一參加，每人限兌換1條，每日各限量50條，心動請趕快行動！日管處張振乾處長表示：為推廣日月潭自行車運動，鼓勵旅客至日月潭深度慢遊，營造日月潭更舒適安全的單車騎乘環境，日管處於近年亦持續整建日月潭轄區內之自行車道，目前已完成「水社、向山自行車道」、「月潭自行車道」及「頭社自行車道」，總長近10公里，皆依自然地貌修築興建，馳騁於上可欣賞「景隨路轉、處處有驚喜」的美景。未來日管處將持續整建日月潭轄區內之自行車道，以「二輪四輪」分道為努力目標，逐年分期完成整條環湖自行車道，提供更優質的騎車環境。※日月潭星光螢火季活動日月潭國家風景區管理處「螢火蟲生態之旅」活動將自4月15日至5月6日每晚7時正式啟程，並自即日起至5月6日止開放日管處網站接受預約報名。為了避免過多遊客對螢火蟲棲地造成負荷，每日每梯次最多僅提供40個名額，屆時主辦單位將聘請專業的生態導覽人員帶領遊客一探螢光祕境。除了日月潭可以賞螢火蟲之外，潭區附近的埔里鎮桃米社區發展協會、魚池鄉蓮花池護溪保育協會、信義鄉公所及日月潭特色遊學中心，亦於4月14日至5月30日間推出專業導覽賞螢活動，相關詳情均可上日月潭國家風景區管理處網站http://www.sunmoonlake.gov.tw或2012日月潭星光螢火季活動網站http://www.agan.com.tw/firefly/查詢。※暨大旅遊資訊站正式啟用，順遊綠草如茵的暨南大學台灣好行日月潭線繞行進入國立暨南國際大學校園，該校於人文會館公共空間設置暨大旅遊資訊站，並訂於4月6日正式啟用，現場將由暨大觀光系學生直接參與第一線臨櫃服務，以便提昇旅遊客服品質；該校園面積達150公頃，視野遼闊可遠觀群山圍繞，山景變化層次分明尤其是雨後的群山，煙雲繚繞就像是一幅會動的山水畫。校園內有綠草如茵的大草地約30公頃，四季各有不同的花卉盛開，1～2月櫻花盛開時節，為日月潭地區另一處賞櫻美地，另有欒樹、苦楝、桐花、風鈴木等大片花卉盛開之景象。校園環境優美，是前往日月潭時過路順遊非常好的景點，建議您千萬不可錯過。

嘉義東石美食2023一日遊
吃過玉花烤鮮蚵之後就不會想再吃其他間了， 嘉義東石美食2023吃到飽攻略 2023嘉義東石烤蚵仔dc